Z květů černého bezu se v domácnosti dělá například výborná šťáva, med a limonáda, z bobulí (bezinek) se připravuje bezinkový likér, sirup a marmeláda. Na venkově se z čerstvých osmažených květů, obalených v mouce a vejci připravuje jídlo zvané kosmatice. V kosmetice se etherického oleje z černého bezu
Zdravotní marmeláda z černého jeřábu - aronie Recept ještě nebyl hodnocen 4,8 pipre Marmeláda z celého černého rybízu - nevařená Marmeláda z cukety Marmeláda z červené cibule Suroviny: arónie, želírovací přípravek, cukr krystal, kardamom mletý, rum. Marmeláda z aronie s kardamomem a rumem. Aktuá
Složení: Fruktóza 50 %, květy černého bezu 20 %, jablka 10 %, citronová šťáva 5 %, voda, regulátor kyselosti: kyselina citronová, želírující látka: pektin. Ovocná pomazánka černý bez (květ) s citronem je sterilovaná a na 100 g výrobku bylo použito 40 g ovoce. Ve 100 g výrobku je 50 g fruktózy.
výborná pikantní marmeláda, kterou si můžete zpestřit dezerty, ale luxusní bude i například k sýrům :-) 20 květů černého bezu. 1,5 l vody. 500 g želírovacího cukru 2:1. Gelfix 3:1. šťáva z 1 a 1/2 citronu. Květy macerujeme v převařené vodě 48 hodin.
Chuť a vůně bezových květů se výborně hodí k voňavým jahodám i citronu. Elegantní citronovo-bezový dort ozdobil svatební stůl prince Harryho, jahodovo-bezový sorbet zvládnete i bez zmrzlinovače, a pokud koupíte hotové bílkové korpusy, mini Pavlova s jahodami a květy černého bezu bude na stole za deset minut.Jabka zase s velkou oblibou přidávám do marmošky z bobulek černého bezu. To je pak taky moc dobrá marmeláda. Tam se jablek tolik nedává, ale vždycky jsem dávala tak 3-5 na jednu várku a hotové marmelády bylo tak 5 sklenic.